BERLINER PFANNKUCHEN

Berlinas

Al contrario de lo que se suele creer, una vez que la masa ha sido preparada y ha fermentado, freímos las berlinas a dos temperaturas en vez de cocerlas en el horno. Esto hace que sean tan sabrosas y jugosas. Este exquisito dulce típico de Alemania, se presenta solo; con corazón de chocolate; rellenas de diferentes mermeladas o, también, cubiertas de un irresistible glaseado.


 

Ingredientes

Harina, mantequilla, huevos, azúcar y leche.