Bretzel

El Bretzel es un típico pan alemán con forma de lazo.

Hecho a base de harina de trigo, levadura, agua y sal. Una vez lista la masa se le da su forma característica y se añade por encima los ingredientes que gusten.

Aunque el más típico está recubierto de sal gruesa, también se pueden utilizar semillas de lino, sésamo, pipas de calabaza, queso o lo que se te antoje.


 

Ingredientes (Münchener laugenbretzel)

Harina de trigo del tipo 550, harina de centeno del tipo 1150, agua, levadura prensada, malta líquida, mantequilla y sal gruesa.

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